白酒产业将在2010年迎来“拐点”
中国白酒企业“资本市场化”过热的行为，也加快了中国白酒拐点期的到来。
近年来，随着行业复苏进程的加快，白酒企业纷纷圈地扩张，导致产能过剩。同时，由于白酒企业纷纷加大市场扩张，又导致资金链断裂。对此，很多业内人士认为，2010年是白酒行业经济高速发展的转折年，这一年对于整个行业来说，进行经济结构性调整是大势所趋。
事实上，中国白酒产业出现拐点，是中国宏观经济从规模性向结构性调整过程中的必然趋势，而中国白酒企业“资本市场化”过热的行为，也加快了中国白酒拐点期的到来。
A盲目扩张易致“大企业博
1998~2008年的10年，是中国经济腾飞的10年。股市、房地产以及CPI指数，这三个衡量经济发展最为核心的指标，在这十年中，都呈现爆破性增长，这大大刺激了中国经济的发展，而白酒行业是一个特别受宏观经济直接影响的产业。飞速发展的宏观经济给中国白酒带来了三方面影响：一是带动白酒产业的飞速发展，白酒企业“一片红”；二是白酒企业产品结构不断提升，纷纷向上延伸，推出高端产品或提高价格；三是资本市场热钱不断地流向白酒行业，搅动白酒行业，资本非理性的推波助澜加快了白酒行业的市场变局。
中国白酒行业的竞争门槛会在资本扩张中变得越来越高，后来者将很难居上，这也增加了持续扩张的企业的市场成本。“大一统”的市场扩张行为，将会导致“大企业博的出现，进而会影响到企业的现金流，最终导致市场出现问题。
步子拉得太大，速度跑得太快，这将使得白酒行业出现结构性战略偏失的问题。
2000年以来，中国白酒在经历痛苦转型之后，走上了快速恢复发展轨道，其背景是中国经济的高速发展。“茅五剑”等一线名酒飞速发展，洋河、河套等二线名酒集体复苏，太白酒、迎驾贡酒等区域品牌活力再现。中国白酒行业呈现出一片大好前途的景象，这种景象不但激发了白酒企业家的信心与激情，也引来无数“资本”对白酒行业这块肥肉的垂涎。
由此出现的“中国白酒复苏论”考验着众多白酒企业的理性战略思考能力。很多白酒企业都发出了要在三五年内冲击中国白酒百强、十强、三强的战略目标，并为此进行了大规模的市场扩张、产能扩大行为。稻花香集团就提出10年“打造中国白酒航母，进军全国白酒前三强”的目标，并收购重组了关公坊酒、昭君酒、屈原酒、楚瓶贡酒，实施规模化扩张；西凤酒股份有限公司也启动了“百亿西凤”、进军中国白酒行业前四强的发展战略；郎酒也在通过群狼战术，力争用8-10年时间将郎酒打造成行业领袖之一。
近十年来，白酒行业最为耀眼的现象就是“资本进入白酒”，收购重组成了中国白酒复苏的主流声音。资本进入白酒，一方面加快了中国白酒的市场复苏步伐，另一方面也导致了白酒行业危机的出现。万基收购孔府家；宝光蛇吞象，入主郎酒；辅仁药业收购宋河；浙江宇宙收购安徽老明光；浙江嘉得莱入主安徽沙河王；天龙集团收购湖北黄鹤楼；凯乐科技入主湖北黄山头；白云边也有资本的影子……所有这些都已经超出了维护白酒这个传统行业稳定性的范围。
值得关注的是，资本的逐利性，也决定了其不会长期关注一个行业的可持续发展，这必将引发白酒行业发展危机。从万基兵败孔府家，嘉得莱败走沙河王等实例中，都能看到白酒行业在资本非理性操纵下的不健康发展迹象。
B需求增速放缓加速变局
从宏观产业政策上看，国家将会在“产业政策上对白酒行业进行结构性限制”。白酒是一个粮食消耗性产业，且与国家倡导的环境保护政策不尽吻合。国家将会从事关国计民生的层面上进行产业结构性整合，积极推动黄酒、果酒以及葡萄酒产业发展；优化白酒产业结构，进行资源重新配置，鼓励大中型白酒企业发展，这对大多数中小白酒企业将会是致命一击。
此外，国家对“酒驾”约束力度的增加，以及政府精简接待经费等，都使得白酒这一交际功能性强的产品受到不小的冲击与影响。目前，很多地方政府都在下禁酒令，国家也明令政府招待标准，因此，中高端白酒的未来市场容量将受影响，而这一现实反驳了近十年白酒行业倡导的“向中高端延伸是白酒行业发展的最后一根救命稻草”的理念。
此外，消费习惯的升级以及消费者行为的改变，也直接影响着中国白酒行业未来的发展方向。一方面，随着消费水平的提升，中国消费者的消费习惯已经从“大吃大喝”逐渐转变为“吃好点，喝少点”。低度化应该是顺应消费潮流方向之一。在未来，啤酒、葡萄酒、保健酒以及黄酒产业的快速发展，将成为不可阻挡的消费潮流。从这个层面上看，中国白酒行业在未来出现适度下滑是不可避免的。
因此，对于中国白酒企业来说，只有重新审视消费文化的改变，重塑产品内涵，才能从根本上遏制中国白酒市场的萎缩。
根据中国国际酒业博览会（CIADE）方面提供的信息，从今年的展商比例和数量上，已经显示出白酒行业的老大地位逐渐滑落的迹象。白酒行业出现“拐点期”似乎是产业10年发展的必然趋势与走向。
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